|
4月10日，中国轻工业联合会、中华全国手工业合作总社（以下简称“中国轻工联”）在北京召开中国轻工联五届五次、总社八届五次理事会，会上宣布了《关于2024年度中国轻工业联合会科学技术奖励的决定》并举行颁奖仪式。方太“高效智能集成烹饪中心关键技术及产业化”成果获得中国轻工业联合会科技进步一等奖。据了解，该项目成果授权发明专利达16件，发表论文10篇（SCI论文6篇），并由以张东立理事长、侯立安院士为首的鉴定委员会专家审阅讨论，鉴定为“整体技术达到国际领先水平”。自实施产业化以来，集成烹饪中心以更加高效、更加集成、更加智能的关键技术突破，满足了用户对绿色、健康、智能的幸福生活向往，实现了显著的经济和社会效益。
方太斩获中国轻工业联合会科技进步一等奖
攻坚厨房难点，揭秘“国际领先”技术含金量
伴随着国家以旧换新政策和居民消费升级趋势的深化，厨电产品技术创新既关联着行业品类的持续发展，也承载着饮食健康的体验革新。而长期以来，中国厨房仍困扰于空间紧缩和功能冗余的失衡，空间布局乱、产品能效低、智慧体验差等痛点普遍存在。如何让创新技术扎实地落到解决实际问题上，成为了方太此次项目成果突破的着力点。
方太集成烹饪中心
数据显示，2/3的中国家庭厨房面积小于8平方米。现代逼仄的厨房空间，却承载着国人新增数倍的功能需求和复杂多样的烹饪方式。在有限空间内集成多台厨电设备，实现空间占比小、功能效果好，是行业一直以来的探索方向。为了突破布局限制，方太创新面向多维需求的集成烹饪中心一体化布局方案，发明多性能指标关联的结构集成技术，协同优化集成烹饪中心热效率、锅具适应性、视线覆盖、人机功效等指标。据了解，相较于行业分体设计方案，集成烹饪中心零部件数量减少21%、安装体积减少16%，烟机开启下灶具工作热效率达到71.2%，显著改善了厨房空间布局，提升了烹饪效能。
为进一步解决厨房内油烟净化、噪声传播、灶具燃烧和传热以及蒸烤箱换热问题，方太还创新发明了面向高效低碳的厨电设备流/热/声/湿物理场优化技术：针对油烟机提出油烟路径偏移拢烟技术，发明了薄型峡谷增速背吸增压风机风道；针对上进风灶具发明了密布低压外扩火型高效燃烧技术；针对蒸烤箱发明了非均向环流分区强化传热技术。通过流/热/声/湿物理场优化厨电设备性能，油烟逃逸率<6.2%，工作噪声<64dB（A），实现了净烟、静音兼顾，并提升了燃烧热效率，改善了蒸烤箱排湿性能。
面向传统厨电产品“各自为战”、智能联动控制难的厨房现状，方太创新发明知识驱动的集成烹饪中心多参数智能联控技术。通过搭建厨房场景下集成烹饪中心的数字孪生仿真平台，揭示了真实烹饪场景中呼吸区、核心烘焙区等关键区域的物理特性；此外，方太还构建了烹饪机理与控制逻辑规则知识图谱，基于知识推理与决策智能化联动控制集成烹饪中心，实现智能化地风量分配、蒸烤同烹、烟灶联动、湿气强排等，污染物智能预测准确率>93%，智能决策准确率>99%。鉴定委员会认为，该技术在超稀疏传感器与轻量化端侧算力约束下，实现了集成烹饪中心多设备间的智能联动调控。
方太集成烹饪中心“高端厨房，中国方案”全新定位
聚焦厨房痛点进行技术革新，方太不仅积极推动相关研发成果快速落地，也在持续引领产业化进程走深向实。截止目前，方太集成烹饪中心已走进超300万家庭，受到广泛用户的青睐和肯定。值得注意的是，就在刚刚闭幕的AWE
2025上，方太集成烹饪中心还明确了“高端厨房，中国方案”的全新定位，以科技与人文的融合创新回应时代所需，为厨电行业的发展提供了“新解法”。
夯实创新驱动，持续引领行业及品类发展
创新驱动是产业发展的“重头戏”。在深耕厨电行业的近三十年时间里，方太积极投身创新实践，以“为了亿万家庭的幸福”的使命为创新愿力，并将自身的思考和积淀凝结为“创新三论”，即创新的源泉是仁爱，创新的原则是有度，创新的目标是幸福。
通过让创新技术回归人本价值，方太始终站在科技创新的“无尽前沿”，并取得了令人瞩目的发展成果。方太吸油烟机高效吸排及净化集成技术的研究与应用、密簇直喷型高效燃气灶研发及产业化等均获得中国轻工业联合会科技进步一等奖殊荣。方太还先后推出近吸式吸油烟机、欧式吸油烟机、水槽洗碗机、集成烹饪中心等划时代厨电品类，持续开创、引领品类发展。
此外，方太坚持每年将不少于销售收入的5%投入研发。目前，方太已经拥有超1万件国内授权专利、超2400件发明专利，掌握厨电行业最大专利池。作为全国吸油烟机标准化工作组组长单位，方太还主导承担“十一五”“十三五”国家重点科研项目，参与修/制定国内外标准超130项。
站在时代创新浪潮的新起点上，方太的每一次技术突破，都着眼于中国家庭的体验跃迁以及厨电行业的持续进步。可以预见的是，本次获奖的“高效智能集成烹饪中心关键技术及产业化”诸多创新技术成果，将为用户带来更舒适、更高效、更智能的厨居生活体验，也将激活厨电行业创新动能，让更多前沿技术惠及大众、真正走进千家万户。
免责声明：本文系互联网转载，本站不保证其内容真实性也不同意文中观点，请读者自行鉴别，并核实广告和内容真实性，谨慎使用，本站和本人不承担由此产生的一切法律后果！互联网金融风险巨大，投资要谨慎，如有异议请联系021-54249915
2025年04月29日 于上海
版权作品 未经许可 请勿转载
| 